Kada je početkom 70-ih godina 20. veka kineski premijer Čuo En Laj oboleo od raka, organizovao je veliko medicinsko istraživanje na preko 890 miliona Kineza, koje je sprovelo preko 650 hiljada medicinskih radnika, u kojem je trebalo da se utvrdi koji su vodeći uzroci bolesti, uključujući i rak.

Glavni stručnjak za ishranu sa Kornel Univerziteta (SAD), dr Kolin Kembel, je na osnovu ovog, i drugih istraživanja koja je sproveo, napisao knjigu koja predstavlja „Knjigu broj 1″ u svetu po pitanju ishrane. Autor se nije usudio da ove informacije objavi sve dok nije otišao u penziju.